114-春季班 1141A3001-有機栽培健康飲食
課前資訊
這門課適合誰?
對有機栽培種植，加工有興趣皆歡迎加入行列。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講解、實作練習、戶外觀摩、學員擁有專屬實習農場
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
藉由課程的運作，讓人了解何謂有機，並且耕種有機植物，不僅可以勞動，有益身心，健康飲食，保健身體，更可以增加生活情趣，在南港本地的田園與鄉野，您就可以造就成為「南港有機植物栽培與保健生活家」
課程目標
課程目標為教導學園有機耕作、加工、運用技巧及輔導轉業作物行銷，達到對環境永續經營。
參考書目
無
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：每學期200元
學員證費：新生收取100元
學員團體保險費：春秋季班200元、寒暑期班100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體保險費：春秋季班200元、寒暑期班100元
教材自費：依課程需求
課程大綱
| 淺談有機、生機 | 相見歡及菜園規劃 |
| 土壤、肥料、雜草管理(一) | 耕作實習：除草、鬆土、基肥 |
| 土壤、肥料、雜草管理(二) | 耕作實習：除草、鬆土、基肥 |
| 土壤病蟲害防治 | 有機農藥製作：矽藻素及微生物菌運用 |
| 秋冬蔬菜栽培管理(一) | 播種、育苗、移植菜苗 |
| 春 夏蔬菜栽培管理(二) | 播種、育苗、移植菜苗 |
| 紫蘇種植與運用 | 防疫抗菌養生茶飲教學體驗 |
| 戶外教學觀摩 | 圓山花博綠屋頂智慧實驗農場觀摩 |
| 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 作物管理(ㄧ) | 耕作實習：除草、鬆土、追肥、除蟲 |
| 萬用微生物菌製作 | 有機液肥及農藥製作 |
| 澳洲茶樹運用 (一) | 精油蒸餾製作 |
| 澳洲茶樹運用 (二) | 製作防蚊液或乳液 |
| 作物管理(二) | 耕作實習：除草、鬆土、追肥、除蟲 |
| 戶外教學 | 參觀有機農場 |
| 洛神加工 | 洛神醬加工 |
| 秋冬蔬菜加工 | 雪裡紅製作及料理運用 |
| 期末成果展 | 期末成果展 |
講師其他相關課程
| 星期五下午 | 食農教育校園種子培力  |
| 星期六早上 | 南港里山田園人才培力 |
講師介紹
林明淑 講師
南港第一市民農園椿萱農場園主
簡介：
民國86年10月25日開幕市民農園，教導市民做有機耕作以親身經歷及農政各單位受訓於90年改名為椿萱農場至今
專長：
有機栽培 、生態營造、百合花復育、食農教育推廣、生態美學、
擁有證照：
西元2004年 中餐丙級證照
西元2006年 冷熱飲丙級證照
西元2008年 景觀造景丙級證照
西元2006年 冷熱飲丙級證照
西元2008年 景觀造景丙級證照
西元2014年 承德園藝工作坊
